Oi gente! Tudo bem? Hoje eu vou te ensinar uma receita de Lasanha de berinjela com carne moída simples, rápida e muito deliciosa.
Essa receita é uma excelente opção para aquele almoço de domingo com a família ou amigos. Então, confira todos os detalhes nosso passo a passo.
Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da receita de Lasanha de berinjela com carne moída
- 3 berinjelas fatiadas na horizontal
- Azeite para untar
- 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- Queijo mussarela ralado para polvilhar
Refogado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 600g de carne moída
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Purê
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de mandioquinha cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo da receita de Lasanha de berinjela com carne moída
1 – Em primeiro lugar, para o refogado, vamos aquecer uma panela com o azeite, em fogo médio e vamos fritar o alho e a cebola por uns 2 minutos.
2 – Em seguida, a gente vai adicionar a carne, o caldo de carne e vamos fritar até secar toda a água. Logo após, iremos temperar com cheiro-verde,sal e pimenta. Então, a gente vai desligar e reservar ao lado.
3 – Depois disso, para o purê, iremos aquecer uma panela com a manteiga, a mandioquinha, o creme de leite e sal. Em seguida, a gente vai cozinhar até ficar homogêneo e espesso. Então, vamos desligar e reserva ao lado.
4 – Logo após, vamos aquecer uma frigideira antiaderente untada e levar ao fogo médio. Em seguida, vamos adicionar 2 fatias de berinjela por vez e vamos fritar por uns 3 minutos, virando na metade do tempo. Então, vamos repetir o procedimento até acabarem as berinjelas.
5 – Depois disso, para a montagem, em um refratário médio untado, vamos fazer camadas de berinjela, de carne moída e de queijo. Então, vamos repetir as camadas até acabarem os ingredientes.
6 – Em seguida, vamos cobrir com o purê de mandioquinha, polvilhar com mussarela e levar ao forno médio, preaquecido, por uns 20 minutos ou até ficar gratinada. Por fim, vamos retirar e servir em seguida.
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